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Soba Sauce Noodles

Soba Sauce Noodles

Ingredients (2 pax)

2 portions of egg noodles
Bean sprouts
2 Boiled eggs
1 Tomato (sliced)
Sliced green onion
Coriander (optional)
Sesame oil
150ml Water
150ml Dai Aso Soba Tsuyu

Method:

  • 1.Boil bean sprouts and egg noodles according to the package instruction and sprinkle with sesame oil after boiling.
  • 2.Dilute Dai Aso Soba Tsuyu with water as the dipping sauce and adjust the strength according to preference.
  • 3.Serve egg noodles with coriander, sliced green onion, sliced tomatoes, bean sprouts and boiled eggs.

Pearl Barley Boiled Spare Ribs with Hamada VII Naturally Brewed Soy Sauce

Pearl Barley Boiled Spare Ribs with Hamada VII Naturally Brewed Soy Sauce

Ingredients (2 pax)

500g Spare Ribs
100g Pearl Barley
80g Fresh Mushroom
60g Hamada VII Naturally Brewed Soy Sauce
2g Salt
8g Sugar

Method:

  • 1.Wash spare ribs with water and drain. Soak pearl barley in water for 30 minutes, and rinse.
  • 2.Boil the spare ribs and pearl barley in water, add all the spices and turn to low fire.
    Continue to cook for about one hour until it is flavored.
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