浜田醤油株式会社

HAMADA BoardMeeting 2017

2017.01.17

ボードミーティングの休憩時間に
昨年11月末にリニューアルしたキッチンを使用して、ランチミーティング。
今回のメニューは浜田醤油とは数十年の付き合いである境シェフによるものです。
浜田の味をよく知る境シェフが醤油と味噌をすべての料理に使ってくださいました。
有機野菜や牛深産のこだわりの豚。
お米もこだわりの熊本八代産自然栽培米。
やわらかな味わいで素材の味を引き立たせつつ、
醤油や味噌のもつポテンシャルも表現して下さる絶品料理を披露して下さいました。
有機野菜とナチュラルポークの味噌炒め
もちろん使ったお味噌は「味みそ」
メインはビーフステーキ わさびと甘口醤油で
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