浜田醤油株式会社

Recipe

材料　2人前

ごま油　15.0g　大さじ1
ごぼう　100.0g　ささがき
人参　100.0g　千切り
みりん　24.0g　大さじ1・1/2
醤油【大和】　24.0g　大さじ1・1/2
醤油ごま　適量
輪切り赤唐辛子　適量

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  1. 鍋に胡麻油を入れ、中火で熱します。
  

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  2. 赤唐辛子を入れ、香りを出します。
  

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  3. 鍋に人参とごぼうを入れ、全体に油が回りしんなりするまで炒めます。
  

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  4. みりん、醤油を加えます。
  

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  5. 煮汁がほとんどなくなるまで、混ぜながら炒め煮ます。
  
  
  煮汁をすべて飛ばさないことがしっとり仕上げるポイントです。

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  6. 仕上げに醤油ごまをふって完成です。
  

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