Global - 浜田醤油

2023年8月5日
2023年8月5日
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【和にこだわったXO醤】香港発祥、調味料の最高峰の意を持つXO醤に創業200年の醤油蔵が新たな挑戦-5-

【香港シェフも認めた味しかし、コロナ禍で・・・】香港シェフの推薦もあり某航空会社のファーストクラスの機内食に向け準備を進めていた矢先コロナ禍が襲いました。世界的な海外渡航の禁止は、国内外の航空産業も当然打撃を受けました。原料調達先への、計画変更の案内。充填設備の設置の延期などの白紙に近い状態になりま […]

2023年7月30日
2023年7月30日
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【和にこだわったXO醤】香港発祥、調味料の最高峰の意を持つXO醤に創業200年の醤油蔵が新たな挑戦-4-

＜醤油とホタテのコラボレーション、旨味のかたまり醤油香る「XO醤」＞現在、浜田ではアジア・ヨーロッパに醤油・つゆ・たれ類の輸出を行っております。「XO醤」の開発は、輸出先の一つ香港からの問い合わせをきっかけにスタートしました。「XO醤」は、香港の万能基礎調味料と謂われており、レシピは多種多彩です。 […]

2023年7月23日
2023年7月30日
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【和にこだわったXO醤】香港発祥、調味料の最高峰の意を持つXO醤に創業200年の醤油蔵が新たな挑戦-3-

美味しさの訳～旨みだらけの厳選こだわり食材 ①北海道産ホタテ　海鮮でも旨みの代表格ホタテ。その中でもホタテの名産地北海道の干し貝柱を使っています。 ②台湾産桜えび台湾は「東港三宝」と称する名産品の一つに挙げられ地元でも愛される美味しさです。 ③世界三大ハムの１つ：金華ハムイタリアのパルマハム […]

2023年7月20日
2023年7月30日
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東南アジア最大級の食品見本市！！THAIFEX – Anuga Asia 2023 –

こんにちは。本日はタイで開催された東南アジア最大級の食品見本市、THAIFEXに浜田醤油も参加いたしましたのでシェアさせてください : ) THAIFEXは2023年5月23-27日に行われました。45の国と地域、総勢3034社が出店、133か国からバイヤーが78,764人集まり、一般のお客様も含め […]

2023年7月14日
2023年7月24日
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【和にこだわったXO醤】香港発祥、調味料の最高峰の意を持つXO醤に創業200年の醤油蔵が新たな挑戦-2-

【XO醤の美味しさ～食べる万能調味料】先ずは、ほっかほかのご飯でシンプルに旨みの洪水に溺れて下さい。XO醤の特徴「そのまま食べれる」ので、酒の肴にもぴったりです。ピリッとしたアクセントはお酒を更に美味しくさせてくれます。もちろん「万能調味料」の名にふさわしく、アレンジも色々。最近注目のアウトド […]

2023年7月3日
2023年7月17日
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【和にこだわったXO醤】香港発祥、調味料の最高峰の意を持つXO醤に創業200年の醤油蔵が新たな挑戦

「XO醤」とは、香港発祥の中国料理の調味料の一つ。干し貝柱・金華ハム・干しえびなどの高級食材をふんだんに使った調味料。ブランデーで熟成年数が長く最高級の等級であることを示す「XO（extra old）」から「XO醤」と名付けられた調味料の最高峰の意。1980年代に中国・香港のホテル「ザペニンシュラ香 […]

2023年3月14日
2023年7月30日
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熊本から世界ブランドを目指、「HAMADAYA」の海外展開をご案内します！～台湾編～

2017年2月より、台湾への輸出をスタートしました。お醤油やめんつゆなどベーシックな調味料をかわきりに、牛丼のたれなど便利な調味料も輸出、人気を博しています。売上のトップ3は店頭でも販売している「牛丼のたれ」、「すき焼きのたれ」そしてなんと・・・「卵かけごはんにかける醤油」です！日本の食文化を気 […]

2023年2月3日
2023年7月17日
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卵かけご飯にかける醤油150ml　\おかげさまで発売15周年／海外への出荷もスタート！

日本人の朝食の定番「卵かけごはん」をより一層おいしくお召し上がりいただける、卵かけごはん専用醤油です。一本一本にカットされた天然昆布がそのまま入っているので、使う度に昆布のだしが効いて美味しくなります。はじめはさらり、次第にとろり。一本で二度おいしい醤油です。また、色を薄くしておりますので、ご飯が […]