- 2023年8月5日
- 2023年8月5日
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【和にこだわったXO醤】香港発祥、調味料の最高峰の意を持つXO醤に創業200年の醤油蔵が新たな挑戦-5-
【香港シェフも認めた味しかし、コロナ禍で・・・】香港シェフの推薦もあり某航空会社のファーストクラスの機内食に向け準備を進めていた矢先コロナ禍が襲いました。世界的な海外渡航の禁止は、国内外の航空産業も当然打撃を受けました。原料調達先への、計画変更の案内。充填設備の設置の延期などの白紙に近い状態になりま […]
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オーダーメイド調味料
- 2023年7月18日
- 2023年7月24日
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地元愛が止まらない♡熊本産ローズマリーとレモングラスが奏でるクラフトコーラ・シリーズ4作目
「醬油コーラの素」の販売から2年！地元愛が止まらない浜田醤油が、南阿蘇T.(ティードット)さんとコラボしたクラフトコーラシリーズ4作目「3種のハーブ入りコーラ150ml」をハローデイさんのご協力のもと販売しました。T.(ティードット)さんが南阿蘇で丹精に栽培したハーブの中から、「ローズマリー」「レモ […]
- 2023年7月7日
- 2023年7月18日
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「醬油コーラの素」の販売から2年、地元愛が止まらない浜田醤油がクラフトコーラシリーズ3作目！
「醬油コーラの素」の販売から2年！地元愛が止まらない浜田醤油が、隣町河内町の農家さんとコラボしたクラフトコーラシリーズ3作目「青蜜柑果汁入りコーラ150ml」をハローデイさんのご協力のもと販売しました。うきこ農園、村上さん（通称ふっこさん）が丹精に栽培したうんしゅうみかんの中から、健康成分と美味しさ […]
- 2023年2月19日
- 2023年3月11日
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USER INTERVIEW 001
USER INTERVIEW 001 株式会社 モスダイニング 様 マネージャー / あえん統括総料理長 雑味のない味 「あえん」という名前は元素記号が由来です。 人間が生きていくのに不可欠な成分で、食物（しょくもつ）からしか摂取できないミネラルの栄養素だと言われていますが、私どもが日本 […]